Kokosmælk

100 g. kokosmelKokosmælk

1 liter vand

 

Kog vandet og afkøl til 80˚. Kom kokos i blenderen og hæld det 80˚ varme vand over og lad det stå og trække i 10 minutter. Trække tiden gør at vandet trækker fedtstoffet ud af kokosmelet. Herefter blendes det godt igennem.

Kokosmælken sigtes igennem et rent klæde og mælken gemmes i en flaske og sættes på køl.

Giver 8-9 dl. færdig kokosmælk.

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar