Tiramisu

4 personer:

6 æggeblommer (pasteuseret)

6 æggehvider (pasteuseret)

500 g. mascarpone ost

6 spsk. sukker

6 små kopper kaffe

pavesini kager

100 g. hakket mørk chokolade

Æggeblommerne piskes sammen med mascarpone og sukker, til sukkeret er helt opløst. I en anden skål piskes hviderne stive og de to ting vendes forsigtigt sammen. Dæk en form med et tyndt lag creme, derefter lægges et lag pavesini dyppet kun kort i kaffe. Så cremen igen, så pavesini dyppet i kaffe o.s.v. På det øverste lag creme drysser man små chokoladestkker efter at have blandet en smule kaffe i det øverste lag creme.

Kan laves dagen før.

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar