Ingredienser til ca. 8 wraps:

8 æg

3 håndfulde frisk spinat

3 spsk. havregryn

1 spsk. fiberhusk

1 dl. mælk

Salt og peber

 

Fremgangsmåde:

Alle ingredienserne blendes til en ensartet masse hvorefter de steges i mellem tykkelse pandekager.

 

Serveres med favorit grøntsager f.eks.:

Fintsnittet spidskål

Rød peberfrugt

Ristede champignon

Avokado

Hytteost

 

Pandekagen serveres lun og grøntsagerne lægges på halvdelen af pandekagen og den anden halvdel lægges ind over.