Mormors marengs

Ingredienser:

4 æggehvider

2 dl. (160 g.) sukker

½ spsk. citronsaft

Fremgangsmåde:

Pas på at der ikke kommer æggeblommer ned mellem hviderne, når man skiller æggene.

Pisk hviderne meget stive og kom halvdelen af sukkeret i. Pisk igen. Tilsæt resten af sukkeret og citronsaft. Hviderne skal være meget stive. Kom dejen i en sprøjtepose og sprøjt den ud på bagepapir. Marengs skal tørre i ovnen ved 120˚. Det tager en time.

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar