Vaniljeis

4 personer:

5 dl. piskefløde

2 dl. sødmælk

3 hele æg eller evt. 8 æggeblommer

150 g. sukker

1 stang vanilje

Det hele kommes i en kold gryde og blandes godt sammen. Tænd for gryden og varm blandingen op til 85 grader. Tag gryden af varmen og hæld massen i en skål som køles af i vandbad i vasken. Når massen har fået stuetemperatur hældes blandingen i ismaskinen og køres til den er blevet til is. Isen kommes i en beholder og sættes i fryseren indtil den skal serveres.

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar