Spaghetti carbonara

Ingredienser:

200 g. bacon skåret i skiver (eller i tern)

2 hele æg

2 æggeblommer

2 dl. piskefløde

100 g. reven ost

400-500 g. spaghetti

groftkværnet peber

Fremgangsmåde:

Rist baconstykkerne sprøde på en pande. Pisk de hele æg og æggeblommerne sammen med fløde og ost. Kog pastaen i rigeligt letsaltet vand, til den er lige knap mør. Lad den dryppe af i en sigte og kom den tilbage i gryden. Vend ægge-fløde-blandingen i sammen med baconstykkerne. Vend det rask over varmen og servér det hurtige efter i en skål. Kværn peber over og sæt ekstra peber og ost på bordet.

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar