Pølse risotto

300 g. pølser

100 g. bacon

2-3 løg

2½ spsk. smør eller margarine

½ tsk. karry

1 spsk. tomatpuré

paprika

2 dl. ris

4 dl. hønsebouillon

salt, peber

3 dl. ærter

Hak løg og bacon og svits det med karry i lidt fedtstof. Tilsæt tomatpuré og paprika.

Kom risene i og svits dem med et øjeblik.

Hæld bouillon ved samt salt og peber og lad risene koge ved svag varme under låg ca. 20 minutter.

Varm ærterne i en klat smør eller margarine.

Skær pølserne i små terninger og svits dem i resten af fedtstoffet.

Læg risene i et varmt serveringsfad, drys pølseterningerne over og læg ærterne i en krans rundt om.

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar