Fyldte bagte kartofler

Forret til 6 personer:

3 store bage kartofler

200 g. champignoner

ca. 200 g. skiveskåret skinke

2 dl. piskefløde

salt

peber

ost

evt. karse eller persille

Fremgangsmåde:

Kartoflerne bages ca. 1 time ved 200° (eller ca. 3 minutter pr. kartoffel i mikroovnen ved fuld effekt).

Kartoflerne deles midt over og udhules forsigtigt, så skallen ikke ødelægges. Champignonerne hakkes og skinken skæres i terninger. Kartoffelmassen blandes med de øvrige ingredienser og fyldes i kartoffelskallerne, læg en skive ost på hver og bag dem, til osten er gylden og smelter. Serveres varme.

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar