Ingredienser til 5 personer:

4 æggeblommer

200 g. sukker

2 citroner, saften heraf

1 liter piskefløde

Pisk æggeblommer og sukker hvidt. Pres citronerne og rør saften i æggesnapsen. Pisk fløden til skum og vend den i æggemassen. Hæld cremen i en form og dæk den med et tætsluttende låg eller alufolie. Frys cremen i minimum 4 timer.