Ingredienser til 5 personer:
4 æggeblommer
200 g. sukker
2 citroner, saften heraf
1 liter piskefløde
Pisk æggeblommer og sukker hvidt. Pres citronerne og rør saften i æggesnapsen. Pisk fløden til skum og vend den i æggemassen. Hæld cremen i en form og dæk den med et tætsluttende låg eller alufolie. Frys cremen i minimum 4 timer.