Mormors brunkager

500 g. smør

500 g. melis

250 g. sirup

125 g. hakket mandler

7 g. nelliker

25 g. kanel

15 g. potaske

1000 g. mel

Kanel, nelliker, mandler, smør, sukker og sirup varmes i en gryde til det er lige ved koge punktet. Potasken udrøres i lidt kogende vand og blandes med sukker blandingen når begge dele er afkølet til lunkent. Herefter kommes melet i og det hele rulles til en pølse. Stilles i køleskab til næste dag, hvor de skæres i skiver og bages ved 175° i ca. 7 min. ved over og undervarme.

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar